Tag: olive
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Un’altra scorribanda nel cuore dell’Irpinia, questa volta a Sturno. La formula è sempre la stessa: un giorno feriale scelto a caso, senza appuntamenti con esperti, affidandomi solo alle indicazioni dei passanti. L’obiettivo? Scoprire i paesi d’Irpinia attraverso l’esperienza diretta e dalle voci di chi li vive ogni giorno Per raggiungere Sturno, situato in quella zona…
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Una visita a Zungoli, all’azienda che ha sdoganato la Ravece grazie alla determinazione (mista a follia) di Pasquale Caruso e del suo staff. Dimensione artigianale e tanta lungimiranza: il mix vincente di San Comaio, l’azienda che per prima ha creduto nell’olio irpino “Vero succo di oliva“. Si concentra qui, in questo laconico payoff, l’essenza dell’azienda…
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Quando si parla d’Irpinia viene subito in mente il vino buono. Ma all’ombra dell’eccellenza enologica si cela un olio di grande qualità e di lunga tradizione Non si fa a tempo a concludere la vendemmia che il pensiero dei contadini nostrani si sposta inevitabilmente verso una coltura altrettanto vitale per il territorio e la sussistenza:…