Olio Irpinia – Colline dell’Ufita: una spremuta di territorio
In occasione della Giornata Mondiale dell’olivo, vi parlo di un’eccellenza olivicola Made in Irpinia: la DOP Irpinia – Colline dell’Ufita Simbolo mondiale della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva trova in Irpinia un’espressione di grande eccellenza con la DOP Irpinia – Colline dell’Ufita. Un concentrato delle peculiarità della zona centro-settentrionale dell’Irpinia, cuore pulsante della tradizione […]
San Comaio, l’Irpinia che ci crede
Una visita a Zungoli, all’azienda che ha sdoganato la Ravece grazie alla determinazione (mista a follia) di Pasquale Caruso e del suo staff. Dimensione artigianale e tanta lungimiranza: il mix vincente di San Comaio, l’azienda che per prima ha creduto nell’olio irpino “Vero succo di oliva“. Si concentra qui, in questo laconico payoff, l’essenza dell’azienda […]
Il Cortiglio: passione per la tradizione e sguardo al futuro
Sono andato a conoscere Nadi, titolare de Il Cortiglio, azienda vitivinicola e olivicola a Fontanarosa. Un esempio di lungimiranza e amore per il territorio Esiste una realtà a Fontanarosa che sorprende e insegna tanto. Un esempio di dichiarazione d’amore per il territorio e voglia di emergere. L’hanno messa in piedi, dotandola della giusta professionalità e […]