Tag: dolci
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Il 19 marzo, in provincia di Avellino, non è solo la festa di San Giuseppe: è un viaggio tra tradizione, convivialità e dolci irresistibili. Il profumo di zucchero e frittura nell’aria significa che è tempo di zeppole, protagoniste indiscusse di questa giornata speciale. Le zeppole di San Giuseppe come le conosciamo oggi sono fritte o…
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Parlando di Principato Ultra si pensa principalmente ad eventi storici e geopolitici. Nel caso di Grottaminarda la convivenza dei territori di Benevento ed Avellino fu il pretesto per la nascita di una tradizione gastronomica ancora oggi molto in voga: il torrone. L’influenza della vicina Benevento, dove a partire dalla seconda metà del XVII secolo si…
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Dimentichiamoci le vongole e i panettoni (anche quelli a km. 0). Stando alla tradizione, il cenone della vigilia in Irpinia era tutta un’altra storia. Una storia improntata sulla convivialità e sull’ingegno di trasformare le materie prime, povere e scarse, in piatti intramontabili Se il dubbio oggi, nel giorno della vigilia di Natale, è se stare…
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Un territorio esteso e qualche contaminazione rendono il patrimonio dolciario irpino per le feste di Natale un universo vasto e molto variegato. Ecco a voi tutti i dolci irpini tipici del Natale Come ogni territorio che si rispetti, anche l’Irpinia propone una sua tradizione dolciaria per le feste. A differenza delle altre pietanze, i dolci…
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I panettoni d’Irpinia sono degni di nota (e anche di premi). Cinque esempi che sfatano il mito secondo cui i migliori panettoni vengono dal Nord. Ed è proprio il caso di dire che ce n’è per tutti i gusti… Natale è alle porte ed è dunque tempo di regali. Per evitare di sbagliare ci si…
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Non sono molti i dolci tipici d’Irpinia. Intendo quelli esclusivi, che caratterizzano solo la provincia di Avelino. Ecco perché quando ho saputo che a Carife esiste un dolce chiamato “zuppetta”, con una storia interessante alle spalle, non ho perso tempo e mi sono precipitato per saperne di più. Sono tornato dopo molto tempo nel…