Tag: cerro
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Un territorio selvaggio e sorprendente, dove nascono i grandi fiumi del Sud Italia, tra faggete secolari, sorgenti monumentali, borghi antichi ed esperienze outdoor per ogni livello.I Monti Picentini raccontano l’anima più autentica dell’Irpinia I Monti Picentini sono una catena montuosa che delimita la zona meridionale della provincia di Avellino e rappresenta uno dei sistemi montani…
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Da summa di scarti a prodotto di pregio, da necessità contadina a gemma gastronomica. È l’evoluzione del pezzente irpino, espressione autentica di un territorio che ha nella storica macelleria pratese un custode della tradizione Prima le sopressate. Poi le salsicce. Solo alla fine, con gli scarti, il pezzente. Era questa la regola non scritta che…