Tag: Carife
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Nelle campagne della Baronia, il racconto di una scelta controcorrente che si misura con il ritmo delle stagioni Ci sono persone che non sentono il bisogno di raccontarsi troppo. Preferiscono lasciare che siano le cose a parlare per loro: un campo, una pianta, una tavola apparecchiata senza troppe cerimonie. È la sensazione che ho avuto…
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Il Carnevale in Irpinia è una cosa seria. Si potrebbe definire come la manifestazione antropologico-culturale che meglio rappresenta l’intero territorio. È una delle poche tradizioni che non risente del trascorrere del tempo e non soccombe al sopraggiungere della modernità. Il merito è dei suoi interpreti: gente comune, spesso riunita in encomiabili associazioni, con la ferma…
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Genesi, storia e quel sapore inimitabile della bombarda, la “pasta” della domenica per gli avellinesi L’ho sentita definire anche “babà avellinese“, forse per quella forma che ricorda vagamente il famoso dolce napoletano. Ma con quest’ultimo, fattezze escluse, non ha davvero nulla in comune. Mi riferisco alla bombarda, il dolce tipico della città di Avellino, reperibile…
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Non sono molti i dolci tipici d’Irpinia. Intendo quelli esclusivi, che caratterizzano solo la provincia di Avelino. Ecco perché quando ho saputo che a Carife esiste un dolce chiamato “zuppetta”, con una storia interessante alle spalle, non ho perso tempo e mi sono precipitato per saperne di più. Sono tornato dopo molto tempo nel…