Fusilli avellinesi, l’icona della pasta irpina
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2024/01/fusils-1024x526.jpg)
Il più famoso formato di pasta in Irpinia (e anche il più versatile) è realizzato secondo un antico procedimento tramandato oralmente per cui occorrono pochi ingredienti ma tanta pratica Uno degli elementi che accomuna tutta la provincia di Avellino è certamente la pasta fresca. Ogni zona ha i suoi cavalli di battaglia ed anche quando […]