Mini-guida ai formaggi d’Irpinia
Viaggio nel mondo dei formaggi irpini: tra grandi classici e piccole chicche, tutto quel che c’è da sapere sulla tradizione casearia in provincia di Avellino L’Irpinia è un territorio tipicamente appenninico. Qui non è raro trovare greggi di pecore attraversare indisturbate la strada, con buona pace degli automobilisti. Mentre in montagna (sul Laceno o sul […]
L’Irpinia svelata: San Sossio Baronia
Voglio inaugurare un ciclo, con cui vi porto alla scoperta dei paesini più caratteristici ma anche più nascosti d’Irpinia. Poche semplici regole: un giorno qualsiasi della settimana, senza accordarmi con nessun esperto del luogo, informazioni solo da persone comuni, trovate per caso. Cominciamo con San Sossio Baronia. La Baronia di Vico è un luogo incantato, […]