Tag: tortano
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Ogni anno, il 28 aprile, a Castelvetere sul Calore si rinnova uno dei rituali più complessi e più intimi della tradizione popolare campana: la Festa del Pane Miracoloso dedicata alla Madonna delle Grazie.Al centro ci sono migliaia di tortani benedetti, distribuiti porta a porta da bambine vestite d’oro, le spunziatrici, in un gesto che unisce…
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Antichissima ricetta, onnipresente nelle case contadine dopo la lavorazione del maiale. Oggi averlo in tavola significa che la Pasqua si avvicina Se Pizza chiena e pizza co l’ereva sono le protagoniste indiscusse della tavola pasquale in Irpinia, il Tortano irpino si potrebbe considerare il compagno di viaggio delle settimane che procedono la Pasqua. Protagoniste sono…