Tag: miele
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Con Vito Maccario alla scoperta del miele. Quello irpino! Se c’è un alimento che racconta al meglio un territorio, questo è certamente il miele. Le api, infatti, producono questo straordinario superfood solo al verificarsi di specifiche condizioni (per dirne una: non è possibile produrre miele senza le giuste colture nei dintorni). Tali condizioni vedono protagonista…
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Parlando di Principato Ultra si pensa di solito ad eventi storici e geopolitici. In riferimento a Grottaminarda è proprio la convivenza dei territori di Benevento ed Avellino a dare il via alla tradizione gastronomica ancora oggi molto in voga del torrone. L’influenza della vicina Benevento, dove a partire dalla seconda metà del XVII secolo si…